Ma Petite Boucherie vegan Agrandir l'image

    Ma Petite Boucherie vegan

    978-2842214647

    Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100 % végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi en s'inspirant avec humour de la tradition bouchère et charcutière. 

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    29 articles disponibles

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    Bienvenue dans le monde du simili-carné ! Pour les nouveaux vegan qui ne souhaitent pas bousculer leurs habitudes ou pour les nostalgiques... 

    Au menu : 

    Merguez 
    Chipolata 
    Chorizo 
    Terrine 
    Rillettes 
    Jambon blanc 
    Gendarme fumé au cumin 
    Steak au poivre 
    Escalope à la moutarde 
    Paupiettes aux pruneaux 
    Rôti à l'ail & au romarin 
    Brochettes 
    Ballottines aux morilles 
    Tartare 
    Steak à burger 
    Haché à la Bolognaise 
    Barbecue Ribs 
    Golden Nuggets

    Pour en savoir plus, lire notre note de blog.

    Fiche technique

    Format16,2 x 0,9 x 22,1 cm
    AuteurSébastien Kardinal & Laura Veganpower
    ÉditeurLa Plage
    Date de publication21 avril 2016
    Nombre de pages72 pages

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